Bí quyết nuôi tôm về size lớn

Để nuôi tôm về size lớn, gia tăng lợi nhuận, rút ngắn thời gian nuôi người nuôi cần chú trọng 4 yếu tố sau.

 Chất lượng con giống
Để nuôi tôm về size lớn, yếu tố đầu tiên chúng tôi đề cập là chất lượng con giống.
Con giống có nguồn gốc, giống sinh sản từ bầy tôm bố mẹ đủ tiêu chuẩn, nhập khẩu, sinh sản không quá 3 lần. Giống được gia hoá, lai tạo, cho ra thế hệ F1 có sức đề kháng dịch bệnh cao, khả năng miễn dịch tốt, tăng trưởng vượt trội, tỷ lệ sống cao, tôm về size lớn khi nuôi đúng kỹ thuật. Giống ương nuôi theo quy trình sử dụng tảo có lợi, hạn chế hoá chất, thuốc kháng sinh.
Về mật độ thả nuôi, cần thả tôm có kích thước postlarvae 8 – 12, tôm giống nhỏ do đó cần ương giống trước khi thả nuôi. Mục đích của giai đoạn ương là tạo bầy tôm giống chất lượng, đồng cỡ, khoẻ mạnh, sức đề kháng tốt, nâng cao tỷ lệ sống. Với mật độ ương từ 3000-5000 con/m3, người nuôi cần ương tôm giống từ 15 – 20 ngày, sau đó tiến hành san, chuyển sang giai đoạn nuôi mới. Từng giai đoạn ương, nuôi, cần tuân thủ mật độ, phù hợp điều kiện ao, hồ nuôi, môi trường, nguồn nước, thời tiết, khí hậu, khả năng cập nhật kỹ thuật. Mật độ ương, nuôi phù hợp từng giai đoạn, tôm tăng trưởng tối ưu, khoẻ mạnh, đề kháng tốt với dịch bệnh, đồng cỡ.

Chất lượng môi trường nước
Trong nuôi tôm công nghệ cao, để tôm về size lớn, yếu tố môi trường rất quan trọng. Điều chỉnh thông số môi trường chủ động, thông qua việc san, chuyển ao, thay nước, siphong, dùng thêm Yucca, Han-Depond … từng giai đoạn ương, nuôi.
Do thả nuôi mật độ cao, sau 1 tháng nuôi, lượng thức ăn từ tháng thứ 2, 3, sử dụng rất lớn. Lượng phân tôm thải ra môi trường, kết hợp xác vỏ tôm lột, thức ăn dư thừa…nguồn hữu cơ dồi dào này sản sinh CO2 rất nhiều và chiếm nhiều oxy trong ao, gây thiếu oxy nhất vào thời điểm 17 giờ chiều đến 6 giờ sáng. Cùng với thời gian này, tảo chuyển sang giai đoạn hô hấp, lấy oxy trong ao, thải ra CO2. Khi áp suất CO2 trong nước lớn hơn áp suất CO2 trong máu tôm, sẽ kiềm hãm quá trình đào thải CO2 qua mang làm tăng hàm lượng CO2 trong máu, dẫn đến giảm pH máu. Hàm lượng CO2 vượt mức 20 mg/L, dẫn đến sự bài tiết CO2 ở mang tôm bị cản trở, làm giảm pH máu, ảnh hưởng bất lợi đến vận chuyển oxy trong máu, giảm oxy ở mô và gia tăng quá trình hô hấp.
Tôm ở thời điểm này, dễ thiếu dưỡng khí, nổi đầu, hồng mang, tổn thương mang, CO2 trong ao tiếp tục tăng, oxy trong nước giảm, có thể gây chết tôm. Điều tiết môi trường ương, nuôi, chủ động theo hướng trên, giúp tôm nuôi tăng sức đề kháng, tôm khoẻ, phát triển tốt, giữ được đầu con, hạn chế tối đa hao hụt.
Nên thay nước mới từ ao sẵn sàng khi có điều kiện là biện pháp đơn giản, nhưng hiệu quả. Lượng nước thay, xiphong tuỳ sức khoẻ tôm, trọng lượng tôm, điều kiện thời tiết, giai đoạn nuôi…thay 10 – 50% nước hạn chế tôm bị sốc.
Hỗ trợ thêm Yucca, kết hợp biện pháp sử dụng vi sinh xử lý được khuyến cáo dùng thường xuyên, suốt vụ nuôi. Chọn vi sinh các giống Bacillus kết hợp Lactobacillus, các enzyme như Amylase, Cellulose, Proteace. Vi sinh có thể hoà nước, tạt trực tiếp xuống ao hoặc tiến hành ủ 2-3 ngày, sau đó sử dụng dần.

 Chất lượng thức ăn
Chất lượng thức ăn và hàm lượng đạm, thức ăn có màu nâu sậm, vết cắt thẳng gọn, cỡ viên đồng nhất, có mùi thơm hấp dẫn, kích thích tôm bắt mồi, ăn nhiều, tiêu hoá, hấp thu triệt để thức ăn. Thức ăn tồn tại trong nước lâu, vẫn giữ hình dạng, không tan rã, mùi vẫn thơm. Thức ăn có kích cỡ phù hợp trọng lượng, thời gian nuôi, tuổi tôm.
Hàm lượng đạm đối với tôm thẻ chân trắng, theo công bố của các nhà dinh dưỡng thuỷ sản, ở mức 38%, đã đủ nhu cầu dinh dưỡng. Tuy nhiên, mô hình với mật độ thả nuôi dày ≥ 200 con/m2, thời gian nuôi rút ngắn ≤ 120 ngày, yêu cầu tôm đạt size lớn ≤ 20 – 30 con/kg, hệ số thức ăn FCR khống chế ở mức ≤ 1.2…là thách thức không nhỏ đối với bà con nuôi tôm. Để đạt được thông số trên, tháng nuôi đầu, bà con sử dụng hàm lượng đạm 38 – 40%, sau đó tăng dần hàm lượng đạm 42 – 45%, từ tháng nuôi thứ 2 đến thu hoạch sau cùng.
Với phương pháp thúc đạm tăng dần qua các tháng nuôi, tôm thẻ chân trắng nuôi mật độ dày vẫn phát triển, tăng trưởng tốt, rút size nhanh, đều cỡ, vỏ bóng đẹp, thịt săn chắc, nặng ký. Do sử dụng thức ăn với hàm lượng đạm tăng dần, cần điều tiết lượng ăn hợp lý theo nhu cầu sử dụng của tôm, tránh dư thừa, dễ gây ô nhiễm môi trường.

 Bổ sung chất dinh dưỡng
Việc cung cấp dinh dưỡng bổ sung trong quá trình nuôi rất quan trọng. Nên bổ sung chế phẩm sinh học, men tiêu hoá hỗ trợ đường ruột, Beta glucan, chất hỗ trợ gan như Sorbitol, Methionin, Cholin, Inositol, tăng cường đề kháng thông qua bổ xung Premix, chất khoáng, acid hữu cơ…bằng cách trộn chung thức ăn hoặc đánh trực tiếp xuống môi trường.
Dinh dưỡng bổ sung giúp hỗ trợ, cải thiện hệ khuẩn có ích trong đường ruột tôm, hỗ trợ tiết các enzyme tiêu hoá trong cơ thể như Pepsin, Trypsin dễ dàng tiết ra trong quá trình tiêu hoá thức ăn. Thúc đẩy quá trình tiêu hoá diễn ra nhanh, triệt để. Cải thiện quá trình hấp thu, chuyển hoá thức ăn. Tôm ăn nhiều, tiêu hoá, hấp thu tốt, tăng trưởng nhanh, mau về size lớn trong thời gian ngắn.
Để nuôi tôm về size lớn để thành công cần kết hợp nhiều yếu tố đã trình bày trên.
Trong mỗi yếu tố, thực hiện đầy đủ, đúng, triệt để các nội dung. Tôm size lớn giá trị hàng hoá được nâng cao rất nhiều, giá bán cao, dễ bán, lợi nhuận mô hình được cải thiện. Chúng tôi mong muốn, mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng của bà hiệu quả cao, thu sản lượng lớn, năng suất cao, hệ số chuyển hoá thức ăn thấp, thời gian nuôi ngắn, trúng mùa, được giá, lời nhiều.