Tăng cường sức đề kháng cho tôm: Lợi ích từ khoáng sét Montmorillonite

Nuôi tôm là một trong những ngành kinh tế chủ lực trong lĩnh vực thủy sản tại nhiều quốc gia, đặc biệt là ở các vùng ven biển. Tuy nhiên, ngành nuôi tôm đối mặt với nhiều thách thức, trong đó có các bệnh truyền nhiễm gây thiệt hại nghiêm trọng cho năng suất và chất lượng tôm nuôi. Một trong những bệnh nguy hiểm nhất trong nuôi tôm hiện nay là Hội chứng chết sớm trên tôm (AHPND). Bệnh này đã gây ra tổn thất lớn cho ngành nuôi tôm, ảnh hưởng đến thu nhập của người nuôi và an ninh thực phẩm. Trong bối cảnh đó, việc tìm kiếm các giải pháp hiệu quả để phòng ngừa và kiểm soát AHPND là rất cần thiết. Một trong những giải pháp tiềm năng là sử dụng khoáng sét Montmorillonite.

Tìm hiểu về AHPND

AHPND, hay Hội chứng chết sớm trên tôm, được xác định lần đầu tiên vào năm 2013 tại Mexico và đã nhanh chóng lan rộng sang nhiều quốc gia khác, bao gồm Việt Nam, Thái Lan và Ấn Độ. Bệnh này chủ yếu ảnh hưởng đến các loài tôm như tôm sú (Penaeus monodon) và tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei). Triệu chứng của AHPND bao gồm tôm bị chết hàng loạt, đặc biệt là trong giai đoạn nuôi thương phẩm, và có thể gây thiệt hại lên đến 100% trong một số trường hợp.

Nguyên nhân gây ra AHPND:

AHPND được xác định là do vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, một loài vi khuẩn có khả năng gây bệnh cho tôm. Vi khuẩn này sản sinh ra độc tố gây hại cho hệ tiêu hóa của tôm, dẫn đến tình trạng tiêu chảy, giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng và cuối cùng là chết hàng loạt.

Các yếu tố làm tăng nguy cơ bùng phát AHPND:

• Mật độ nuôi cao: Khi mật độ tôm trong ao quá cao, có thể tạo ra áp lực lớn lên môi trường sống của tôm, dẫn đến suy yếu hệ miễn dịch và tăng nguy cơ bùng phát bệnh.
• Chất lượng nước kém: Điều kiện nước không tốt như độ pH không ổn định, nồng độ oxy thấp, và hàm lượng chất thải cao có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
• Thức ăn không chất lượng: Sử dụng thức ăn kém chất lượng có thể làm suy giảm sức khỏe của tôm và tăng nguy cơ nhiễm bệnh.

Vai trò của khoáng sét Montmorillonite

Khoáng sét Montmorillonite là một loại khoáng chất tự nhiên thuộc nhóm sét montmorillonite, có nguồn gốc từ đá phiến và được sử dụng rộng rãi trong nông nghiệp và chăn nuôi. Khoáng sét này có cấu trúc lớp, giúp nó có khả năng hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng và các hợp chất khác trong môi trường.

Các tính chất nổi bật của Montmorillonite:

• Khả năng hấp thụ cao: Montmorillonite có khả năng hấp thụ nước và chất dinh dưỡng gấp nhiều lần trọng lượng của nó. Điều này giúp cải thiện chất lượng nước trong ao nuôi tôm, làm giảm nồng độ độc tố.
• Cải thiện cấu trúc đất: Montmorillonite có thể cải thiện cấu trúc của đáy ao nuôi tôm, tăng khả năng giữ nước và chất dinh dưỡng, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho tôm phát triển.
• Tính kháng khuẩn: Montmorillonite có khả năng ức chế sự phát triển của một số loại vi khuẩn gây bệnh, bao gồm cả Vibrio parahaemolyticus, giúp ngăn ngừa sự bùng phát của AHPND.

Ứng dụng Montmorillonite trong nuôi tôm

Cải thiện chất lượng nước

Việc sử dụng Montmorillonite trong ao nuôi tôm có thể cải thiện đáng kể chất lượng nước. Khi được bổ sung vào ao, khoáng sét này có khả năng hấp thụ các hợp chất độc hại, như amoniac và nitrit, từ nước, giúp duy trì nồng độ an toàn cho tôm.

Tăng cường sức đề kháng cho tôm

Montmorillonite không chỉ cải thiện chất lượng nước mà còn có khả năng tăng cường sức đề kháng cho tôm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung Montmorillonite vào khẩu phần ăn của tôm có thể cải thiện sức khỏe và khả năng miễn dịch của chúng, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh, bao gồm cả AHPND.

Giảm tỷ lệ tử vong

Bằng cách cải thiện chất lượng nước và tăng cường sức đề kháng, Montmorillonite có thể giúp giảm tỷ lệ tử vong ở tôm nuôi. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng Montmorillonite đã giúp giảm thiệt hại do AHPND trong các trại nuôi tôm, mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn cho người nuôi.

Nghiên cứu và thực nghiệm

Một số nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng việc bổ sung Montmorillonite vào ao nuôi tôm có thể làm giảm tỷ lệ mắc AHPND. Một thử nghiệm được thực hiện tại một trại nuôi tôm ở Việt Nam cho thấy, khi bổ sung 1% Montmorillonite vào thức ăn cho tôm, tỷ lệ sống sót của tôm tăng lên 20% so với nhóm không sử dụng Montmorillonite.

Khoáng sét Montmorillonite có tiềm năng lớn trong việc phòng ngừa và kiểm soát AHPND trong nuôi tôm. Việc sử dụng Montmorillonite không chỉ giúp cải thiện chất lượng nước, tăng cường sức đề kháng cho tôm mà còn giảm thiểu thiệt hại do bệnh tật. Từ đó, người nuôi tôm có thể cải thiện hiệu quả kinh tế và nâng cao sản lượng nuôi trồng.