Tôm Tết Nguyên Đán: Nhu Cầu Tăng Vọt và Cơ Hội Mới Cho Ngành Nuôi Tôm

Tôm Tết Nguyên Đán: Nhu Cầu Tăng Vọt và Cơ Hội Mới Cho Ngành Nuôi Tôm 

Tôm là một trong những loại thực phẩm được ưa chuộng trong mùa Tết Nguyên Đán tại Việt Nam. Trong những tháng cuối năm 2024, thị trường tôm đã bắt đầu ghi nhận những tín hiệu khả quan nhờ vào nhu cầu tăng cao đột biến. Các khu vực nuôi trồng tôm như Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), miền Trung, và miền Đông Nam Bộ đã bổ sung đáng kể lượng cung.

Nhu cầu tăng cao trong mùa Tết

Thực phẩm tôm, nhất là tôm thẻ, tôm xào, và tôm hùm, được ưa chuộng trong các mâm cỗ truyền thống và các bữa tiệc gia đình. Theo các chuyên gia, nhu cầu dự kiến tăng khoảng 30-40% so với các tháng giữa năm.

Tôm thẻ: Đây là loại tôm được tiêu thụ nhiều nhất nhờ giá phải chăng và đa dạng trong chế biến.

Tôm hùm: Phân khúc cao cấp đáp ứng nhu cầu quà tặng và biếu từ sang trọng.

Tôm chế biến: Các sản phẩm chế biến sẵn như tôm chiên xù, tôm tẩm bột gia vị, v.v., được ủng hộ nhờ tính tiện lợi.

Hoạt động cung ứng

Nhầm đáp ứng nhu cầu tăng cao, nhiều khu vực đã chấp nhận tăng cường các hoạt động khai thác tôm:

Tăng cường khai thác tôm thẻ: Các góp phần đáng kể vào nguồn cung ngắn hạn.

Đẩy mạnh nuôi tôm hữu cơ: Cung cấp lựa chọn xanh-sạch cho khách hàng cao cấp.

Khắc phục khó khăn trong quản lý nước và dịch bệnh: Đảm bảo sản lượng và chất lượng.

Tác động của giá cả

Giá tôm trong giai đoạn cận Tết có xu hướng tăng cao. Tổng giá tăng trung bình 10-15% đối với tôm thẻ và tăng đến 20% đối với tôm hùm.

Yếu tố tăng giá: Chi phí vận chuyển, tăng lương người lao động, và khó khăn trong khâu bảo quản.

Tác động đến người tiêu dùng: Giá cao đặt ra thách thức cho khách hàng trung lưu.

Triển vọng xuất khẩu

Trong bôi cảnh cận Tết, nhiều đơn hàng xuất khẩu đã được thực hiện nhanh chóng. Thị trường đối tác lớn như Trung Quốc, Nhật Bản, và EU đều đã gia tăng đỗi hỏi đối với tôm Việt Nam.

Lợi thế tâm lý: Các quốc gia Châu Á coi tôm là một trong những loại thực phẩm may mắn trong ngày Tết.

Nỗ lực đảm bảo chất lượng: Tăng cường kiểm soát chất kháng sinh, cải thiện chứng nhận xuất xứ.

Thách thức

Dù thị trường đang trên đà phát triển, nhưng vẫn tồn tại nhiều khó khăn:

Cạnh tranh trong xuất khẩu: Các quốc gia khác như Ecuador, Thái Lan cung cấp mức giá tốt.

Biến đổi khí hậu: Ảnh hưởng đến sản lượng tôm nuôi.

Dịch bệnh tôm: Yếu tố rủi ro cho nguồn cung.

Dự báo xu hướng

Với những tín hiệu khả quan, thị trường tôm trong dịp cận Tết Nguyên Đán 2025 được dự báo sẽ tiếp tục sôi động. Tuy nhiên, các doanh nghiệp và người nuôi trồng cần chú trọng cải thiện quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng để duy trì lợi thế cạnh tranh trên thị trường quốc tế.