Dâu Tằm Trắng: Vũ Khí Hiệu Quả Chống Vi Khuẩn Aeromonas Hydrophila Trên Cá Rô Phi

Nghiên cứu mới của nhà khoa học Ai Cập đã tiến hành một loạt các thí nghiệm để đánh giá tác dụng của chiết xuất từ lá dâu tằm trắng (Morus alba) đối với cá rô phi nhiễm vi khuẩn Aeromonas hydrophila, một tác nhân gây bệnh nguy hiểm. Cây dâu tằm trắng, phổ biến tại khu vực phía Đông Châu Á, đã được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe.

Trong thí nghiệm, các nhóm cá rô phi được bổ sung chiết xuất từ lá dâu tằm với các nồng độ khác nhau (1g/kg, 3g/kg, và 5g/kg MAL), cùng với một nhóm đối chứng không được bổ sung. Sau đó, cá được thử thách bằng vi khuẩn Aeromonas hydrophila để đánh giá khả năng miễn dịch và chống oxi hóa.

Kết quả cho thấy rằng nhóm cá được bổ sung chiết xuất lá dâu tằm, đặc biệt là ở nồng độ 5g/kg MAL, có khả năng miễn dịch tốt hơn và chống oxi hóa mạnh mẽ hơn so với nhóm đối chứng. Cụ thể, các chỉ số như immunoglobulin M, lysozyme, nitric oxide, catalase và superoxide dismutase đều tăng cao ở nhóm cá được bổ sung, đặc biệt là ở nồng độ 5g/kg MAL.

Ngoài ra, nhóm cá này cũng thể hiện sự ức chế biểu hiện gen của interleukin (8 và 1 beta) và interferon ɤ (IL8, IL-1β và INFɤ), đặc điểm của quá trình viêm nhiễm. Điều này chứng tỏ rằng chiết xuất từ lá dâu tằm không chỉ củng cố hệ miễn dịch mà còn giảm đau và sự viêm nhiễm.

Bảo vệ của lá dâu tằm trắng đã được thể hiện rõ khi tỷ lệ tử vong của nhóm cá này chỉ dao động từ 20%, trong khi nhóm đối chứng tăng lên đến 80% sau khi thử thách bởi vi khuẩn A. Hydrophila. Điều này là một bước quan trọng trong việc áp dụng chiết xuất từ lá dâu tằm trắng như một phương pháp bảo vệ hiệu quả cho cá rô phi trong ngành nuôi trồng thủy sản.