Khám Phá Tác Dụng Kháng Khuẩn Của Chiết Xuất Thực Vật Trong Công Kiểm Soát Vibrio parahaemolyticus Ở Tôm

Khám Phá Tác Dụng Kháng Khuẩn Của Chiết Xuất Thực Vật Trong Công Kiểm Soát Vibrio parahaemolyticus Ở Tôm 

Trong ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi tôm, việc kiểm soát các bệnh do vi khuẩn gây ra là một thách thức lớn. Trong đó, Vibrio parahaemolyticus đã được xác định là tác nhân gây hội chứng tôm chết sớm (Early Mortality Syndrome - EMS) và gây thiệt hại nặng nề trong ngành. Gần đây, việc sử dụng chiết xuất thực vật được xem là một hướng đi an toàn và bền vững trong việc kiểm soát vi khuẩn.

1. Vibrio parahaemolyticus và Tác Động Trong Nuôi Tôm

Vibrio parahaemolyticus là gì?

Vibrio parahaemolyticus là một loài vi khuẩn gram-âm, được tìm thấy phổ biến trong môi trường nước lợ. Nó có khả năng gây nhiễm trùng nội sinh hoặc gây nhiễm độc tố khi xâm nhập vào cơ thể tôm qua đường tiêu hoá hoặc vết thương.

Tác hại của Vibrio parahaemolyticus

Vi khuẩn này gây ra hội chứng tôm chết sớm, đặc trưng bởi các triệu chứng như:

Giảm lớn nhanh chóng: Tôm bị mất màu và bố màng bọc.

Tỷ lệ chết cao: Thường tác động lên 60-100% trong vòng 30 ngày sau khi thả.

Ô nhiễm ao nuôi: Khi nhiễm khuẩn lan rộng, môi trường nước có thể bị ô nhiễm nghiêm trọng.

2. Tác Dụng Kháng Khuẩn Của Chiết Xuất Thực Vật

Tại sao chiết xuất thực vật lại được quan tâm?

Nguồn gốc tự nhiên: Chiết xuất thực vật được coi là một giải pháp an toàn thay thế cho kháng sinh.

Không gây kháng kháng sinh: Chiết xuất thực vật thường tốt hơn trong việc giảm nguy cơ phát triển vi khuẩn kháng thuốc.

Tác dụng đa dạng: Ngoài kháng khuẩn, nhiều chiết xuất thực vật còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho tôm.

 Các loại thực vật được sử dụng

Tất cả (Azadirachta indica)

Thành phần: Chứa Azadirachtin, có tác dụng kháng khuẩn mạnh.

Cơ chế: Phá vỡ màng tế bào vi khuẩn, ngăn chặn sự phát triển của Vibrio.

Tỏi (Allium sativum)

Thành phần: Giàu allicin, có tác dụng kháng vi khuẩn hiệu quả.

Hiệu quả: Nghiên cứu cho thấy tỬc suất tổn thất tôm giảm đáng kể khi sử dụng chiết xuất tỏi.

Nghệ (Curcuma longa)

Thành phần: Chứa curcumin, có tác dụng kháng oxy hóa và kháng khuẩn.

Hiệu quả: Tăng cường khả năng đối phó của tôm trước vi khuẩn Vibrio.

Quả đào tiên (Crescentia cujete)

Thành phần: Có các hợp chất phenolic và flavonoid.

Công dụng: Hiệu quả trong việc diệt khuẩn đặc biệt là Vibrio parahaemolyticus.

3. Cách Sử Dụng Chiết Xuất Thực Vật Trong Nuôi Tôm

Phương pháp trỹ tiếp

Hoà tan trong nước: Chiết xuất thực vật được pha loãng và thả vào ao nuôi.

Tỷ lệ sử dụng: Thông thường dao động từ 5-10 ppm tùy loại chiết xuất.

Phương pháp gián tiếp

Trộn vào thức ăn: Chiết xuất được phối hợp với thức ăn tôm để tăng tính miễn dịch.

sản xuất chiết xuất thực vật như tỏi, nghệ, và quả đào tiên mang lại hiệu quả kháng khuẩn vượt trội đối với Vibrio parahaemolyticus - tác nhân gây hội chứng tôm chết sớm (EMS). Các chiết xuất này không chỉ kiểm soát vi khuẩn mà còn tăng cường sức đề kháng kháng, an toàn và bền vững hơn so với kháng sinh truyền thống.