Rong Biển: Giải Pháp Mới Cho Ngành Nuôi Tôm Bền Vững

Trong một thế giới đang phát triển nhanh chóng với dân số ngày càng gia tăng và nhu cầu dinh dưỡng cũng tăng lên, ngành nuôi trồng tôm đang đối mặt với nhiều thách thức. Một trong những thách thức lớn nhất là cải thiện hiệu suất sản xuất và tăng cường khả năng chống lại các bệnh tật có thể gây ra tổn thất lớn cho quần thể tôm. Trong bối cảnh này, việc tìm kiếm giải pháp tiềm năng là điều cấp thiết, và một trong những giải pháp được đề xuất gần đây là sử dụng rong biển trong chế độ ăn cho tôm.

Rong biển, với các đặc tính dinh dưỡng và kháng khuẩn, đã được nhận biết là một tài nguyên quý giá trong ngành thủy sản. Một nhóm nghiên cứu tại Đại học và Viện Liên bang Santa Catarina đã tiến hành một nghiên cứu để đánh giá tác động của việc bổ sung rong nâu vào chế độ ăn của tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương. Kết quả của nghiên cứu này mang lại những phát hiện đáng chú ý, mở ra triển vọng mới cho ngành nuôi trồng tôm.

Theo nghiên cứu, mặc dù việc bổ sung rong nâu không có ảnh hưởng đáng kể đến tăng trưởng của tôm, nhưng lại có những hiệu ứng quan trọng khác. Đầu tiên, rong nâu đã tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng của tôm, đặc biệt là ở mức nồng độ thấp nhất (0,5%). Điều này làm tăng diện tích biểu mô ruột, giúp tôm tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Hơn nữa, rong nâu cũng có khả năng chống lại bệnh đốm trắng, một trong những căn bệnh phổ biến và gây tổn thất lớn trong ngành nuôi trồng tôm. Việc bổ sung 4% rong biển loài Undaria pinnatifida đã giảm tỷ lệ tử vong sau thử thách bệnh đốm trắng đáng kể. Điều này là một bước tiến lớn trong việc cải thiện khả năng chống chọi với bệnh tật cho quần thể tôm.

Ngoài ra, rong nâu cũng đã kích thích hoạt động của các enzym tiêu hóa như amylase và lipase, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và sử dụng dinh dưỡng từ thức ăn. Điều này không chỉ cải thiện hiệu suất ăn, mà còn giúp tôm tăng trưởng mạnh mẽ hơn.

Một điểm đáng lưu ý khác là việc cho tôm ăn rong nâu cũng đã tăng khả năng chống lại sự biến đổi nhiệt, một yếu tố căng thẳng quan trọng trong việc đối phó với dịch bệnh. Điều này là một lợi ích lớn cho ngành nuôi trồng tôm, giúp tôm chịu đựng được nhiệt độ biến đổi và giảm nguy cơ mắc bệnh do điều kiện môi trường thay đổi.

Từ những kết quả tích cực của nghiên cứu này, sử dụng rong biển trong chế độ ăn cho tôm đang trở thành một giải pháp hứa hẹn cho ngành nuôi trồng tôm. Sự kết hợp giữa dinh dưỡng và khả năng chống bệnh của rong biển mở ra một lối đi mới, giúp ngành nuôi trồng tôm cải thiện hiệu suất sản xuất, tăng cường sức khỏe và giảm thiểu rủi ro từ các bệnh tật. Tuy nhiên, việc tiếp tục nghiên cứu và tối ưu hóa việc sử dụng rong biển là điều cần thiết để đảm bảo tính hiệu quả và bền vững của phương pháp này trong ngành nuôi trồng tôm.