Thành Công Mô Hình Nuôi Cua Hai Da Trên Núi Lào Cai

Lần đầu tiên, mô hình nuôi cua hai da tại Lào Cai - nơi cách biển hơn 500km đã thành công. Điểm đặc biệt chính là nguồn nước nuôi được pha chế riêng theo tỷ lệ.

Ở ngôi làng phường Bắc Cường, TP Lào Cai, một câu chuyện thành công đầy độc đáo đã diễn ra. Anh Nguyễn Bá Cảnh, một người dân nơi đây, đã đạt được sự thành công đầu tiên trong việc nuôi cua biển tại vùng núi Lào Cai, một nhiệm vụ đầy thách thức khi Lào Cai nằm cách biển khoảng 500km.

Sau thời gian tìm hiểu và nghiên cứu, anh Cảnh đã tự mình đầu tư xây dựng một hệ thống giàn nuôi cua biển tại không gian bên trong một ngôi nhà rộng khoảng 100m2. Điểm đặc biệt của mô hình nuôi cua biển của anh Cảnh là việc nuôi đồng thời từ 8 đến 9 con cua biển trong mỗi khay, không giống với mô hình nuôi tại một số nơi khác (mỗi con cua biển được đặt trong một hộp nhỏ riêng biệt).

Các khay chứa cua biển được xếp chồng lên nhau, tiết kiệm không gian và dễ dàng tháo lắp, di chuyển, giúp cho việc chăm sóc và cung cấp thức ăn hàng ngày cho cua trở nên thuận tiện hơn. Mô hình nuôi cua biển trong nhà giúp giảm thiểu chi phí đầu tư, môi trường nuôi được kiểm soát được nhiệt độ và khá thoáng mát.

Anh Cảnh chia sẻ, "Mỗi hệ thống giàn nuôi trong nhà đòi hỏi đầu tư không nhiều, chưa đến 80 triệu đồng và có thể nuôi từ 100 đến 200 con cua biển. Đối với cua biển lớn, ta có thể buộc càng để tránh cua cắp nhau và làm hỏng càng, đảm bảo thu hoạch được sản phẩm chất lượng cao."

Cua biển được nuôi tại Lào Cai thuộc loại cua cốm, còn được biết đến với tên gọi cua hai da. Quá trình lột vỏ của cua diễn ra trong khoảng 1 - 2 ngày. Loại cua này hiếm thấy trong môi trường tự nhiên và được xem là loại cua có hương vị ngon nhất, được người tiêu dùng yêu thích.

Anh Cảnh chia sẻ rằng một trong những thách thức lớn nhất là vận chuyển cua giống từ vùng biển lên Lào Cai phải mất tới 8 - 9 tiếng. Ngoài ra, cua cần một thời gian để hồi phục sau quá trình vận chuyển, có nguy cơ tử vong cao. Cua giống được chọn lọc kỹ càng và phải có thịt chắc để nuôi thành cua cốm, tạo ra dòng cua hai da. Cua hai da khi chế biến và thưởng thức không cần bỏ phần vỏ vì chúng còn mềm mịn.

Để nuôi thành công loại cua này, phải có hiểu biết sâu rộng về con cua biển, vì thậm chí ở cửa hàng hải sản, cua sau khi nhập về chỉ trong 4 - 5 ngày đã bị giảm chất lượng và có nguy cơ chết dần, bị ngộp. Để nuôi thành công cua hai da, nguồn nước phải duy trì chất lượng ổn định để cua mới có thể thực hiện quá trình lột vỏ. Mỗi lứa cua sau khoảng 25 - 30 ngày nuôi đã có thể được xuất bán, với trung bình từ 3 đến 5 con/kg.

Tại thị trường Lào Cai hiện nay, giá cua cốm dao động trong khoảng 700 - 800 nghìn đồng/kg. Mặt hàng này cũng được du khách Trung Quốc ưa chuộng, đặc biệt là những du khách từ Hà Khẩu (Trung Quốc) có thể đi qua Cửa khẩu Quốc tế Lào Cai để tới đây và thưởng thức những món hải sản tươi ngon.

Chi Tiết Kỹ Thuật của Mô Hình Nuôi Cua Hai Da Trên Núi

• Hệ thống nuôi cua biển trong nhà: Anh Nguyễn Bá Cảnh đã đầu tư và xây dựng một hệ thống giàn nuôi cua biển trong không gian nhà rộng 100m2. Điều này giúp kiểm soát môi trường nuôi cua và tiết kiệm không gian.
• Nuôi đồng thời nhiều con cua biển: Mô hình nuôi cua của anh Cảnh cho phép nuôi đồng thời từ 8 đến 9 con cua biển trong mỗi khay, tiết kiệm không gian và tối ưu hóa hiệu suất.
• Xử lý nước và tái sử dụng: Hệ thống nuôi cua của anh Cảnh sử dụng nước biển tự pha, giúp giảm thiểu chi phí vận chuyển nước từ xa. Nước sau khi cung cấp vào các khay nuôi cua được xử lý qua hệ thống lọc thô, bể vi sinh, và hệ thống khử khuẩn trước khi tái sử dụng. Điều này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn giúp bảo vệ môi trường.
• Loại cua cốm: Cua biển được nuôi tại Lào Cai thuộc loại cua cốm, còn được biết đến với tên gọi cua hai da. Loại cua này có hương vị ngon và thịt chắc, là sự lựa chọn ưa chuộng của người tiêu dùng.

Những Thành Quả và Triển Vọng

Mô hình nuôi cua hai da trên núi đã đem lại thành công đầu tiên với chi phí thấp và nguồn ra ổn định. Cua cốm Lào Cai đã thu hút sự quan tâm của thị trường trong và ngoài nước, với giá dao động từ 700 - 800 nghìn đồng/kg. Đặc biệt, du khách Trung Quốc đã trở thành những khách hàng tiềm năng, đặc biệt là từ Hà Khẩu, khi họ có thể dễ dàng tới Lào Cai để thưởng thức những món hải sản tươi ngon.

Mô hình này đã chứng minh rằng, với sự sáng tạo và kiên trì, việc nuôi cua biển trên đất núi không chỉ là khả thi mà còn có thể đạt được thành công đáng kinh ngạc. Thành công của anh Nguyễn Bá Cảnh là một tín hiệu lớn cho người nông dân và những ai quan tâm đến nguồn sống từ biển trong các vùng núi xa xôi.

Theo đó, mô hình nuôi cua biển trên đất núi đã bước qua những thách thức và mang lại cơ hội mới cho ngành nuôi trồng và thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững tại vùng núi. Việc tiết kiệm không gian và tối ưu hóa nguồn nước, kết hợp với sự kiên nhẫn và kiến thức sâu rộng về cua biển đã tạo nên mô hình thành công này, và hy vọng rằng nó sẽ tiếp tục phát triển và lan rộng, giúp nâng cao thu nhập và cuộc sống của người dân nơi đây.