VietGAP Chứng Nhận: Kỹ Thuật Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng 2 Giai Đoạn Góp Phần Nâng Cao Hiệu Quả và Bền Vững Cho Ngành Nuôi Tôm tại Hà Tĩnh

Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng đạt chứng nhận VietGAP thông qua mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng 2 giai đoạn đã góp phần quan trọng vào sự phát triển bền vững của nghề nuôi tôm tại tỉnh Hà Tĩnh. Đây không chỉ là một đổi mới trong sản xuất mà còn là nỗ lực hướng tới tăng cường năng suất, cải thiện chất lượng con tôm và giảm ô nhiễm môi trường. Bài viết sau đây sẽ đưa ra một số thông tin chi tiết về kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng được chứng nhận VietGAP thông qua mô hình 2 giai đoạn, được triển khai hiệu quả tại địa bàn Hà Tĩnh.

Giai đoạn 1: Ươm tôm giống

Trong giai đoạn 1, quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng được thực hiện theo các thông số sau:

• Mật độ ương: Từ 1.000 – 3.000 con/m2.
• Cỡ tôm ương: PL10 – 12.
• Thời gian ương: 20 – 25 ngày, tùy thuộc vào cỡ tôm giống đạt được (1.000 – 2.000 con/kg).
• Tỷ lệ sống: Đạt khoảng 90 – 95%.

Giai đoạn 2: Nuôi tôm thương phẩm

Ở giai đoạn nuôi tôm thương phẩm, các thông số kỹ thuật chi tiết như sau:

• Mật độ nuôi: Từ 100 – 300 con/m2.
• Cỡ tôm giống: 1.000 – 2.000 con/kg.
• Thời gian nuôi: Từ 65 – 80 ngày.
• Cỡ tôm thu hoạch: Trong khoảng 40-60 con/kg.
• Năng suất: Đạt từ 34 – 40 tấn/ha.
• Tỷ lệ sống: Ở mức 90 – 95%.

Thiết kế hệ thống khu nuôi:

Hệ thống ao nuôi được thiết kế với sự tối ưu hóa, bao gồm:

• Ao lắng thô:
  • Lấy nước từ mương cấp, áp dụng hệ thống lọc để giữ nước và loại bỏ tạp chất tự nhiên.
  • Ao lắng thô có độ sâu 2 – 3m, chiếm khoảng 20% tổng diện tích khu nuôi.

• Ao lắng tinh:
  • Lấy nước từ ao lắng thô qua hệ thống lọc để trữ nước và tự làm sạch.
  • Ao lắng tinh có độ sâu thưa, lắng thô, và có thể được lót bạt nếu có điều kiện.

• Ao ương:
  • Lấy nước từ ao lắng tinh để ương tôm từ giai đoạn post 10 – 12 cho đến khi tôm đạt kích cỡ 1.000 – 2.000 con/kg.
  • Ao ương có độ sâu 1,5 – 1,8m, đáy được thiết kế bằng mặt bờ của ao nuôi, và được trang bị hệ thống ống sang tôm, oxy đáy, quạt nước, và lưới che.

• Ao nuôi:
  • Lấy nước từ ao lắng tinh để nuôi tôm thương phẩm.
  • Ao nuôi có độ sâu từ 1,5 – 2,0m, được lót bạt đáy và bờ, và có hệ thống oxy đáy, quạt nước, và máy cho ăn tự động nếu có.
  • Diện tích ao chiếm 30% tổng diện tích khu nuôi.

• Hệ thống quạt nước:
  • Quạt nước được đặt cách bờ ao để cung cấp oxy cho ao nuôi.

• Hệ thống mương cấp và xả nước:
  • Mương cấp nước gần nguồn và ao lắng thô.
  • Mương xả nước gần ao nuôi và ao ương, có máy bơm thuận lợi.

• Hệ thống ống sang tôm:
  • Ống nhựa đường kính từ 200 – 314mm, lắp đặt cố định để đảm bảo tôm chuyển đến từ ao ương sang ao nuôi.

• Hệ thống oxy đáy và siphon:
  • Hệ thống oxy đáy lắp sát với đáy ao.
  • Hệ thống siphon xử lý bùn thải qua ống được đưa về ao chứa nước thải.

• Ống lọc nước:
  • Ống nhựa với túi lọc 2 lớp để lọc nước từ mương cấp và ao lắng thô.

• Khu chứa chất thải:
  • Chất thải được xử lý trước khi thải ra môi trường.

• Công trình phụ trợ:
  • Khu chứa nguyên vật liệu và khu vực chứa xăng dầu đảm bảo an toàn và vệ sinh.

Sơ đồ vận hành hệ thống ao nuôi:

Quá trình vận hành ao nuôi được thực hiện thông qua các bước như lấy nước và xử lý, chăm sóc tôm ương và tôm thương phẩm, thu hoạch và bảo quản, đảm bảo vệ sinh thú y, bảo vệ môi trường, và an toàn thực phẩm.

Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng qua mô hình nuôi 2 giai đoạn với chứng nhận VietGAP tại Hà Tĩnh không chỉ là sự đột phá về hiệu quả sản xuất mà còn là bước tiến quan trọng trong hướng phát triển bền vững của ngành nuôi tôm. Điều này hứa hẹn sẽ mở ra những triển vọng tích cực cho người nuôi tôm trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm tác động tiêu cực đối với môi trường.