Khảo sát Sự Thay Thế: Ong Bắp Cày Trong Thức Ăn Cho Cá Rô Phi

Trong ngành sản xuất cá rô phi, việc thức ăn chiếm tỷ lệ lớn khoảng 80% chi phí, và đặc biệt là bột cá (FM) là nguồn nguyên liệu chính. Tuy nhiên, sự khan hiếm và tăng giá của bột cá, đặc biệt sau đại dịch Covid-19, đã thúc đẩy nghiên cứu về việc tìm nguồn protein thay thế. Trong nỗ lực này, bột côn trùng, đặc biệt là bột ong bắp cày, đang trở thành lựa chọn hấp dẫn. Điều này bởi vì bột côn trùng có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tìm kiếm và giá thành phải chăng hơn so với bột cá.

Tuy nhiên, việc áp dụng bột côn trùng đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng vì nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và hiệu suất của cá. Một trong những loại côn trùng được quan tâm là ong bắp cày phương Đông, với hàm lượng protein cao và khả năng sẵn có. Tuy nhiên, nghiên cứu cần xem xét các yếu tố như tính kích thích bắt mồi, khả năng tiêu hóa, hàm lượng chitin, và khả năng tích tụ độc tố trong cơ thể của cá.

Nghiên cứu gần đây của Hussein và đồng nghiệp (2023) đã thử nghiệm việc sử dụng bột ong bắp cày trong thức ăn của cá rô phi. Kết quả cho thấy việc thay thế một phần bột cá bằng bột ong bắp cày có thể duy trì hiệu suất tăng trưởng và sử dụng thức ăn của cá, mở ra triển vọng mới cho ngành công nghiệp nuôi cá. Tuy nhiên, cần tiếp tục nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác động và tiềm năng của nguyên liệu này đối với sức khỏe của cá.