Rong Xanh: Giải Pháp Thay Thế Thức Ăn Viên cho Cá Rô Phi

Trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc tìm kiếm nguồn thức ăn hiệu quả và tiết kiệm chi phí luôn là ưu tiên hàng đầu của các nhà nghiên cứu và người nuôi. Một trong những phát hiện mới của nhóm nghiên cứu tại Trường Đại học Cần Thơ đã mở ra một giải pháp tiềm năng: sử dụng rong xanh làm nguồn thức ăn thay thế cho cá rô phi.

1. Rong Xanh: Một Nguyên Liệu Dinh Dưỡng Phong Phú

Rong xanh, thuộc họ Cladophoraceae, thường được tìm thấy quanh năm ở các vùng nước lợ của Đồng bằng sông Cửu Long. Đây là một nguồn thức ăn phong phú với hàm lượng protein, carbohydrate, astaxanthin, và acid amin thiết yếu cao, thích hợp cho các loài cá có tính ăn thiên về thực vật.

2. Khả Năng Thay Thế Thức Ăn Viên

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein từ rong xanh có thể thay thế đến 50% protein từ bột cá trong thức ăn viên cho cá rô phi, với khả năng tiêu hóa protein lên đến 93,9%. Các thí nghiệm khác cũng cho thấy rằng rong xanh có thể thay thế đến 30% protein từ bột cá trong thức ăn viên cho cá tai tượng và đến 40% protein từ bột đậu nành trong khẩu phần ăn của tôm thẻ chân trắng.

3. Thí Nghiệm và Kết Quả

Nghiên cứu đã tiến hành thí nghiệm với 7 nghiệm thức khác nhau, trong đó cá được cho ăn thức ăn viên và rong xanh tươi hoặc rong xanh khô. Kết quả cho thấy không có sự ảnh hưởng đáng kể đến tỉ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của cá sau 60 ngày nuôi. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng áp dụng thức ăn luân phiên với rong xanh có thể giảm lượng thức ăn viên từ 29,6% đến 38,6% mà vẫn đảm bảo chất lượng nước tốt hơn so với thức ăn viên truyền thống.

4. Ý Nghĩa và Tiềm Năng

Việc sử dụng rong xanh như một phần của chế độ dinh dưỡng cho cá rô phi không chỉ giúp giảm chi phí thức ăn mà còn tạo ra một lựa chọn thức ăn giàu dinh dưỡng và thiên nhiên hơn. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong bối cảnh nhu cầu ngày càng tăng về nguồn thức ăn bền vững và an toàn cho ngành nuôi trồng thủy sản.

Trong bối cảnh các nguyên liệu thức ăn truyền thống trở nên đắt đỏ và không đảm bảo về nguồn gốc và chất lượng, việc sử dụng rong xanh là một giải pháp tiềm năng và có thể mang lại nhiều lợi ích kinh tế và môi trường cho ngành nuôi trồng thủy sản. Đồng thời, việc nghiên cứu và ứng dụng các nguyên liệu thức ăn tự nhiên cũng mở ra một hướng đi mới trong việc phát triển bền vững cho ngành này.