Ứng Dụng β-Glucan trong Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng: Tăng Cường Miễn Dịch và Giảm Phụ Thuộc Kháng Sinh

Nghiên cứu về "Ảnh hưởng của β-Glucan đối với Miễn dịch Tôm Thẻ Chân Trắng chống lại Vibrio parahaemolyticus và Bệnh Hoại Tử Gan Tụy Cấp Tính" đã đưa ra những kết quả quan trọng về việc sử dụng β-Glucan như một chất kích thích miễn dịch để tăng cường sức khỏe và khả năng chống lại bệnh của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei). Nghiên cứu này không chỉ mở ra cánh cửa cho việc áp dụng hiệu quả của β-Glucan trong ngành nuôi trồng tôm mà còn đặt ra những nguyên tắc quan trọng về sự thay đổi chiến lược nuôi trồng để làm giảm sự phụ thuộc vào thuốc kháng sinh.

Theo nghiên cứu, việc bổ sung β-Glucan vào thức ăn liên tục trong khoảng từ 7-14 ngày đã có những tác động tích cực đáng kể đối với hệ thống miễn dịch của tôm. Trong số các chỉ số đo lường, tổng tế bào máu (THC), hoạt động của phenoloxidase (PO), và hoạt động phóng thích các gốc oxy tự do (RBs) đều tăng sau quá trình bổ sung. Điều này chứng tỏ rằng β-Glucan không chỉ tăng cường khả năng chống lại vi khuẩn mà còn kích thích các cơ chế tự nhiên trong hệ thống miễn dịch của tôm.

Đặc biệt, nghiên cứu còn chỉ ra rằng β-Glucan có ảnh hưởng tích cực đối với tỷ lệ sống sót của tôm khi bị cảm nhiễm vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, gây ra bệnh hoại tử gan tụy cấp tính. Việc giảm tỷ lệ tôm chết trong trường hợp này không chỉ là một tiêu chí quan trọng mà còn giúp hạn chế sự sử dụng thuốc kháng sinh, đồng thời giảm rủi ro liên quan đến dư lượng thuốc trong sản phẩm thủy sản.

Ngoài ra, nghiên cứu đã đề cập đến hiệu quả của việc bổ sung β-Glucan trước và sau cảm nhiễm. Việc bổ sung trước cảm nhiễm đã giúp chuẩn bị hệ thống miễn dịch của tôm, tăng khả năng chống lại vi khuẩn. Ngược lại, việc tiếp tục bổ sung sau cảm nhiễm giúp duy trì sự đề kháng của miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng tỷ lệ sống sót. Điều này chỉ ra rằng việc kết hợp linh hoạt của β-Glucan trong việc tăng cường miễn dịch trước và sau cảm nhiễm có thể là chiến lược tiềm năng để tối ưu hóa sức khỏe của tôm.

Tỷ lệ tôm chết tích lũy ở các nghiệm thức qua 21 ngày thí nghiệm (7 ngày trước cảm nhiễm và 14 ngày sau cảm nhiễm) 

Tổng cộng, nghiên cứu này không chỉ là một bước tiến quan trọng trong lĩnh vực nuôi trồng tôm mà còn đặt ra những nguyên tắc quan trọng về sự chuyển đổi từ sử dụng thuốc kháng sinh sang các phương pháp phòng ngừa tự nhiên. Việc giảm sự phụ thuộc vào thuốc kháng sinh không chỉ hỗ trợ ngành nuôi trồng tôm trở nên bền vững hơn mà còn đảm bảo rằng sản phẩm thủy sản đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng, mang lại lợi ích cho cả người tiêu dùng và môi trường.