Bước Tiến Mới: Nghiên Cứu Về Sự Sử Dụng Đậu Hà Lan Vàng Trong Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng và Tiềm Năng Kinh Tế Liên Quan

Nghiên cứu đặc trưng sự ảnh hưởng của việc bổ sung đậu Hà Lan Vàng (Pisum sativum) với tỷ lệ từ 5-15% vào khẩu phần ăn của tôm thẻ chân trắng. Bốn chế độ ăn được thiết kế để đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của tôm, với kết quả cho thấy việc thay thế bột đậu nành bằng đậu Hà Lan Vàng không ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ ra rằng tỷ lệ 15% có thể gây ảnh hưởng đáng kể đối với một số tham số.

Nghiên cứu này tiếp tục phân tích thành phần cơ thể, hiệu quả sử dụng thức ăn, và các đặc điểm cảm quan khác của tôm. Kết quả cho thấy, việc bổ sung đậu Hà Lan Vàng không gây biến động lớn trong thành phần cơ thể của tôm, chỉ có hiệu quả giữ nitơ giảm nhẹ ở mức 15%. Đồng thời, không có sự thay đổi đáng kể nào về các đặc điểm cảm quan như màu sắc, mùi, vị, hoặc kết cấu của tôm.

Đánh giá hình thái mô học chỉ ra rằng tôm được cho ăn với 10% đậu Hà Lan Vàng không có dấu hiệu bất thường nào về hình thái đường ruột hoặc gan tụy. Sự thay thế thức ăn với tỷ lệ 15% cũng không tạo ra những ảnh hưởng đáng kể, chỉ có ảnh hưởng nhẹ đến chiều cao lông nhung.

Kết luận nghiên cứu đề xuất rằng đậu Hà Lan Vàng có thể thay thế bột đậu nành trong khẩu phần ăn của tôm thẻ chân trắng với tỷ lệ lên tới 10% mà không làm ảnh hưởng xấu đến sự tăng trưởng, tỷ lệ sống, hay việc sử dụng thức ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng tỷ lệ 15% có thể cần được xem xét cẩn thận dựa trên các hiệu ứng ghi nhận trong nghiên cứu này.

Nghiên cứu cũng đề cập đến mức độ an toàn thương mại của đậu Hà Lan Vàng, đưa ra khuyến nghị về việc sử dụng từ 5-15% trong công thức thức ăn thủy sản. Tuy nhiên, khẳng định rằng giá trị thị trường của đậu Hà Lan Vàng sẽ mang lại lợi ích kinh tế cho công ty thức ăn thủy sản và nhà sản xuất. Nghiên cứu này không chỉ là một bước tiến vững chắc trong nghiên cứu thức ăn thủy sản mà còn mở ra những triển vọng mới cho sự đổi mới và tối ưu hóa trong ngành nuôi tôm.