Trái nhàu - "thần dược" cho tôm thẻ chân trắng

Trong nghiên cứu gần đây của Julia Hwei ZhongMoh và đồng nghiệp vào năm 2021, đã được phát hiện rằng bổ sung chiết xuất từ trái nhàu có thể mang lại nhiều lợi ích quan trọng đối với tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) trong việc tăng trưởng, cải thiện phản ứng sinh lý của gan tụy và nâng cao khả năng miễn dịch của chúng.

Tôm thẻ chân trắng, một loại tôm thương mại quan trọng, đã trở nên ngày càng phổ biến trong ngành nuôi trồng thủy sản. Để nâng cao hiệu suất và sức kháng của loài tôm này, các nhà nghiên cứu và người nuôi tôm đã tìm kiếm cách tối ưu hóa dinh dưỡng và điều kiện nuôi trồng. Một trong những phương pháp tiềm năng là bổ sung chiết xuất từ thực vật vào thức ăn của tôm, giúp cải thiện khả năng miễn dịch và tăng cường quá trình tiêu hóa.

Trái nhàu (Morinda citrifolia) là một loài cây có nguồn gốc ở Đông Nam Á và thường được sử dụng trong y học cổ truyền vì các tính chất y tế của nó. Trong các nghiên cứu trước đây, quả nhàu đã được biết đến với sự hiện diện của các hợp chất sinh học quan trọng. Các nghiên cứu này cho thấy quả nhàu chứa nhiều chất chống oxi hóa và polyphenol như alkaloid, flavonoid, tannin và anthocyanin, giúp cải thiện sức kháng của cơ thể.

Tuy nhiên, tới nay, ít nghiên cứu đã tập trung vào tác động của chiết xuất từ trái nhàu lên tôm thẻ chân trắng. Do đó, Julia Hwei ZhongMoh và nhóm nghiên cứu đã tiến hành một nghiên cứu để xác định hiệu quả của việc bổ sung chiết xuất từ trái nhàu M. citrifolia trong việc cải thiện tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng.

Các bước tiến hành nghiên cứu bao gồm việc thu thập quả nhàu, sau đó rửa sạch chúng và tiến hành sấy khô. Chiết xuất được thực hiện bằng cách sử dụng 70% metanol, sau đó loại bỏ metanol khỏi hỗn hợp. Các chất chiết xuất sau đó đã được kết hợp vào thức ăn viên tôm với các nồng độ từ 0% đến 5%.

Thử nghiệm được tiến hành trong vòng 30 ngày và các mẫu tôm được thu thập định kỳ để đánh giá hiệu suất tăng trưởng và thực hiện nghiên cứu mô bệnh học về cấu trúc gan tụy.

Kết quả của nghiên cứu đã cho thấy rằng bổ sung chiết xuất từ trái nhàu giúp cải thiện hiệu suất tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng. Các chỉ số như trọng lượng cơ thể, tổng chiều dài, tăng trưởng trung bình hàng ngày và hệ số chuyển đổi thức ăn đều được cải thiện rõ rệt sau khi tôm được bổ sung chiết xuất từ trái nhàu. Điều này cho thấy rằng việc bổ sung chiết xuất từ trái nhàu có thể cải thiện khả năng tiêu hóa của tôm, điều này lại ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng của chúng. Mối liên quan giữa hoạt động enzym tiêu hóa và sự tăng trưởng của tôm đã được thể hiện rõ trong nghiên cứu này.

Ngoài ra, cải thiện hoạt động của các enzym chống oxi hóa cũng đã ảnh hưởng đến phản ứng miễn dịch của tôm thẻ chân trắng. Điều này làm tăng khả năng chống chịu với các tác nhân gây căng thẳng và giúp tôm phát triển khỏe mạnh trong quá trình nuôi trồng.

Tóm lại, nghiên cứu này đã thể hiện tiềm năng của việc bổ sung chiết xuất từ trái nhàu vào thức ăn của tôm thẻ chân trắng để cải thiện hiệu suất tăng trưởng, phản ứng sinh lý của gan tụy và khả năng miễn dịch. Điều này mở ra một hướng nghiên cứu mới về việc sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật để nâng cao chất lượng và sức kháng của thủy sản nuôi trồng trong tương lai.