Nuôi tôm sú và cua biển kết hợp: Mô hình hiệu quả, bền vững

Dự án "Nuôi tôm sú quảng canh cải tiến 02 giai đoạn kết hợp với cua biển dưới tán rừng tại huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau" đã bắt đầu triển khai tại tỉnh Cà Mau, nằm ở cực nam của Việt Nam, một vùng nổi tiếng với đặc điểm đất ngập mặn. Dự án này được thiết lập nhằm đáp ứng nhu cầu thực tế trong lĩnh vực sản xuất thủy sản của các gia đình nông dân và ngư dân địa phương, đặc biệt tại những vùng đất ngập mặn như huyện Ngọc Hiển. Mục tiêu chính là xây dựng một mô hình nuôi tôm sú và cua biển hiệu quả, sử dụng khoa học và kỹ thuật để đánh giá và tối ưu hóa quy trình sản xuất.

Dự án này đã triển khai trên một tổng diện tích lớn là 235,7 ha, trong đó có 98,5 ha là diện tích mặt nước. Tổng cộng có 56 hộ gia đình tham gia vào dự án này, với mỗi hộ có diện tích sử dụng dao động từ 2 đến 9 ha. Trong suốt quá trình thực hiện dự án, đã thành lập một hợp tác xã với mục tiêu tổ chức và quản lý sản xuất một cách hiệu quả.

Mô hình nuôi tôm và cua trong dự án này bao gồm ba khu vực chính, bao gồm khu vực ương tôm, khu vực ương cua và khu vực vuông nuôi tôm cua dưới tán rừng. Để đảm bảo sự an toàn và chất lượng cho tôm và cua, đã thực hiện quy trình xử lý diệt khuẩn cho ao nuôi tôm và cua, quản lý nước nuôi và cung cấp thức ăn đặc biệt. Khi tôm và cua đạt kích cỡ mong muốn trong ao nuôi, chúng được chuyển sang khu vực vuông nuôi kết hợp. Sau 4-5 tháng nuôi (tương đương 2 vụ nuôi và 4 đợt nuôi), tôm đạt kích cỡ từ 25-30 con/kg và cua đạt kích cỡ từ 2-4 con/kg thì tiến hành thu hoạch.

Kết quả thực hiện dự án cho thấy sự thành công vượt xa mục tiêu ban đầu: tổng sản lượng tôm sú đạt 31.360/29.550 tấn, với kích cỡ trung bình 28,5 con/kg, vượt xa mục tiêu ban đầu là 30-25 con/kg. Năng suất tôm đạt 318 kg/năm, cao hơn năng suất bình quân của dự án, đạt tỷ lệ 18,05%. Tổng sản lượng cua biển đạt 13.620 tấn, đạt 92,18% so với mục tiêu dự án, với kích cỡ thu hoạch 3 con/kg, vượt xa mục tiêu ban đầu là 2-4 con/kg. Năng suất cua đạt 138,05 kg/năm, tỷ lệ số đạt 16,59%.

Dự án đã tạo ra điều kiện thuận lợi cho người dân địa phương tiếp cận và áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong nuôi trồng thủy sản. Điều này đã đa dạng hóa đối tượng nuôi trên cùng một diện tích, đặc biệt trong việc nuôi tôm và cua mà không cần sử dụng kháng sinh hay hóa chất, đảm bảo an toàn thực phẩm. Hiệu quả kinh tế của dự án cũng đã giúp cải thiện đời sống vật chất và tinh thần của bà con nông dân trong vùng, đồng thời góp phần thúc đẩy quá trình tái cơ cấu ngành nông nghiệp địa phương. Dự án này có tiềm năng để mở rộng và nhân rộng mô hình nuôi trồng thủy sản hiệu quả và bền vững cho các vùng lân cận.